Ondazzurra’s Podcast

127. Intervista Antonio Crisci

February 10, 2019

Antonio Crisci è un ambasciatore della cucina italiana. Dal suo arrivo in Auckland nel 1995 ad oggi ha aperto molteplici attività promuovendo e facendo conoscere le vere tradizioni della cucina italiana. Col ristorante Totò, con la panetteria Il Forno, con Non Solo Pizza ristorante-bar e ultimamente con Podere Crisci ristorante e vigneti a Waiheke, Antonio ha sempre mantenuto alti i canoni della cucina Italiana. Antonio ci parla della sua filosofia culinaria e del sogno di agriturismo realizzato all'isola di Waiheke, nel golfo di Auckland. Qui, con orti che producono quanto è cucinato al ristorante, con vigneti e oliveti che producono per la tavola offre agli ospiti un connubio di cibo e vini e l’esperienza del lungo pranzo all’italiana.

Ondazzurra è in diretta ogni domenica alle 11.20 su 104.6 FM